韭苔炒雞蛋怎么做

主料：韭苔兩小把、雞蛋兩個。配料：油、鹽、花椒粉、醬油。韭苔炒蛋做法。1、韭苔洗凈，切成4厘米的段。2、熱鍋，倒入油，雞蛋打散，倒入鍋中炒熟，盛出備用。雞蛋要打到體積明顯變大才蓬得起來，火候輕點，之后還要回鍋炒。3、鍋里再加入一些油，加一點花椒粉。倒入韭苔快速翻炒。4、倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻后加少許醬油、適量鹽炒勻出鍋。