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原料:糯米,白糖,金橘。步驟。1、把糯米放在溫水里洗凈。2、將糯米入鍋炒酥,撈起磨成粉狀,用白紗娟置于竹篩篩。3、將白糖入鍋煮,煮至有寸絲狀。4、待糖稍冷,加入的糯米粉,以0.5公斤糖配0.35公斤糯米粉為標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行攪拌。5、用雙手揉粉,撒下少量金橘,雙手再反復(fù)揉勻。6、用刀將揉好的粉切成小方塊,并撒上熟齏粉,即可。
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時(shí)間:2022-06-27 21:30:50
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