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王守義十三香不能放在涼菜中。原因：會影響口味，色澤也不好看。涼菜的做法。涼菜是筵席上首先與食客見面的菜品，故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。因此，涼菜做得好與不好，直接影響到食客對筵席的印象。涼菜拼盤，更是各類涼菜品種自然巧妙的組合，因此需要較為講究的刀工技術、較為協調的色澤搭配以及較為優美的裝盤造型等等。
時長：00:00
時間：2022-06-27 21:43:01
來源：好二三四
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