風(fēng)干后的野雞怎么做好吃

材料：風(fēng)干雞一只、干花菇5朵、蒜苗適量、姜適量、干辣椒適量、花椒適量、八角適量、小茴香適量、花生油適量、生抽適量、糖適量。做法：1.風(fēng)干雞提前用清水泡4個(gè)小時(shí)，剁成麻將塊大小。2、干花菇用溫水泡開，一朵切四塊。3、花椒、八角、小茴香涼油入鍋，小火炸香后撈出。4、放入干辣椒、姜片炒香。5、放入雞塊大火翻炒。6、炒至雞油半透明時(shí)放入花菇一同翻炒。7、加入三勺生抽和一小勺白糖。8、倒入清水沒過雞塊，大火燉開，轉(zhuǎn)小火慢燉至收汁。9、加入蒜苗即可。