土豆可以做哪些美食

土豆大煎餃：面粉、土豆、韭菜。面粉和面一半用開水一半用涼水揉面團，土豆等配菜做餡料，包入面皮，上鍋煎熟。土豆丸子：面粉、土豆、雞蛋、面包糠。土豆蒸熟搗泥加白糖、面粉拌勻，搓成圓球裹蛋液、面包糠炸熟。土豆泥：土豆、牛奶、黃油。土豆切塊蒸熟加鹽、黃油、牛奶搗泥，做造型淋上煮熟的料汁。土豆雞蛋餅：主料面粉、雞蛋、土豆、胡蘿卜。注意土豆絲等配菜依次焯水過涼，混合拌勻調餡料，包入面皮上鍋煎熟淋上雞蛋液食用。在北方有一道菜叫做山藥餅，就是把土豆泥加在莜面（生長于河北張家口、內蒙古一些地方）或者麥面粉中做成餅。