沙茶面加什么好吃絕不能錯過的好配料

沙茶面勝在一個“料”，里面一般可以加魚丸、豬肝、基尾蝦、血腸、魷魚、香腸、豆腐泡，料夠足再撒上點油蔥酥，非常香。沙茶面食材準備。主料：堿水油面(用面粉、堿、水調勻成團后壓制成面條，口感爽滑，有韌性）150克，炸豆腐片1塊(重約50克），鹵豬大腸50克，蝦仁(蝦仁要留尾）30克，綠豆芽、.沙茶鹵湯。配料：花生油、花生醬、蒜頭、蔥頭、紅辣椒、沙茶粉、糖等。制作步驟。將堿水油面，綠豆芽去頭去尾；韭菜洗凈，切長3厘米的段；鍋內放入沸水，大火燒開后放入綠豆芽大火氽1分鐘，撈出裝碗。豬大腸紅鹵處理，放入沙茶鹵湯鍋中待用。鍋內沙茶醬調和高湯小火燒開，放入鹽、雞粉調味后下炸豆腐片、豬大腸，沙茶鹵湯澆于堿水油面上即可。沙茶面制作竅門。沙茶醬的制作。