無花果怎么挑選

1、顏色：首先觀察無花果的顏色，一般來說顏色越深的無花果就會越甜，如果無花果顏色為紫色，則說明該無花果已經成熟，如果顏色為青色的話，則說明尚未成熟。2、個頭大小：其次再觀察無花果的個頭大小，最好挑選個頭較大的無花果，因為大顆的無花果說明已經成熟，而個頭較小的無花果則說明尚未成熟。3、聞氣味：聞一聞新鮮無花果的氣味，如果聞起來有一股清香氣味的話，則說明該無花果的品質較好，反之如果有一股硫酸氣味的話，則說明該無花果是熏過硫磺的，不過一般是無花果干才會熏硫磺。4、軟硬度：用手輕輕地捏一捏無花果，如果感覺很硬的話，則說明該無花果尚未成熟，口感也會比較差，反之如果捏起來軟軟的話，則說明該無花果已經成熟了。