中國餐具文化的發展與演變

中國文化博大精深，傳承久遠，在國際上是非常富有盛名的禮儀之邦，而我國以農立國，民以食為天，那么在餐桌上的禮儀就更是非常講究了，其中餐具的文化就是非常具有代表性的，餐具文化的發展喝演變你知道多少呢？本期中國飲食文化為你解析。中國以農立國，早在新石器時代，人類已開始懂得使用碗來進食，而中國人所使用的碗，以骨瓷為多，其中紅色及藍白米通花紋瓷碗更是家傳戶曉、你我皆可能擁有一只的傳統款式。日本人以前把碗稱為球，可能與碗的外形像球一般呈圓形有關。碗的口徑，男性用的是10厘米，女性是9.5厘米，這些數字是以姆指及中指構成的圓環平均大小作標準，配合容易使用的程度及手形不同，故日本人會把男性和女性所用的碗，設計成不同大小。