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區分黑豆和黑小豆的方法：看大小，大的是黑豆，小的是黑小豆，然后看里面的仁，黑豆里面是綠(青)仁，黑小豆里面是黃的或者白的。黑豆的營養價值更高些。黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易于消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義。黑小豆，又名黑飯豆、黑蕓豆、烏飯豆、烏青豆。民間多稱黑小豆和馬科豆，因它色黑形小故稱黑小豆，蝶形花科菜豆屬。
時長：00:00
時間：2022-06-27 23:38:57
來源：好二三四
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