淡水蛤蜊怎么做好吃

食材：蛤蜊、適量鹽、紅尖椒、姜、蒜、蔥、西蘭花。制作步驟。1、將活的蛤蜊放入清水里，加入適量鹽，泡半天，讓其吐出泥沙。2、紅尖椒切成顆粒狀。3、生姜、大蒜瓣、大蔥切成末。4、蛤蜊冷水入鍋，煮到開口出鍋待用。5、鍋里放入適量油，爆香蔥姜蒜末。6、加入紅尖椒、豆瓣醬翻炒，倒入蛤蜊翻炒，滴入少許香油翻均勻。7、西蘭花焯水，蛤蜊裝盤，西蘭花拍擺四周即可。