怎樣腌制鹵腐

原料：鹽、豆腐、菜葉、辣椒、香油、酒。制作方法如下：1、首先將買來的豆腐曬片刻，然后準(zhǔn)備好辣椒一盆，生香油一盆，酒一盆，還有曬好的菜葉。2、豆腐放入高度酒中浸泡。3、把沾過酒的豆腐放入生香油中。4、然后用筷子夾起豆腐，放入辣椒面中，使其沾滿辣椒面。5、拿起曬后的菜葉，用菜葉包裹豆腐。6、將包裹好的豆腐塊一層一層的放入洗凈的罐子里，一層豆腐撒一層鹽。7、罐口用薄膜塑料密封扎緊，放置陰涼處腌制。