燉鴨肉放什么配菜最好吃

燉鴨肉配甘草、陳皮和桂皮好吃。原料：蔥2段、姜5片、八角2個、花椒少許、甘草3片、陳皮1塊、桂皮1小塊、老抽25毫升、醬香醬油40毫升、丁香2粒、草果1個、冰糖30克、紹興酒20毫升、清水350毫升。做法。1、鍋中倒入適量的水，放10毫升紹興酒、蔥一段、姜2片。2、燒開放入鴨子焯水。3、撈出鴨子，涼水沖洗。4、鴨子皮朝下放入高壓鍋，放入所有的香料和冰糖。5、放入醬香的醬油和老抽、料酒、清水。6、煮15分鐘撈出即可食用。