雞肉卷皮怎么做

主料：面粉100克，水60克。輔料：酵母2克，鹽1克，油5克。步驟：1、將所有的材料放在一起。2、揉成面團。3、靜置十分鐘。酵母的時間。4、在案板上撒是上面粉，將面團揉和成條，一分為二，壓成小圓餅。5、靜置十分鐘。這是酵母的時間。這樣能使餅更加松軟。6、搟圓成大餅。7、準備平底鍋，不用放油，中火即可。大火會焦、小火難熟會流失水分。放入餅皮，幾十秒左右餅皮會有小氣泡鼓出，快速翻面。等待十幾秒后即可出鍋。