中國徽菜大師大盤點

邵之俊今年83歲，中國徽菜特級廚師，14歲時，邵之俊之身一人翻山越嶺，徒步從安徽省績溪縣伏嶺鎮伏嶺村走到上海，投奔他的大伯，他的大伯當年在上海廚師界小有名氣。邵之俊就是從那個時候起走上了廚師的道路。在上海老字號梅龍鎮酒家一干就是50多年。中途經推薦，遠赴中國駐英大使館、駐阿爾巴利大使館做廚師。在國外待了整整八個年頭。方乃根，原名方乃海，邗江人，生于1916年?；詹颂┒罚袊腼兇髱?。第二屆中國餐飲產業大會暨展覽會形象大使。1955年10月，年近四十的方乃根隨同他在上海的名店“綠楊村酒家”來到安徽合肥。