裕安區(qū)美食

裕安區(qū)美食有蒿子粑粑、豬頭肉面、六安醬鴨、六安鍋貼、六安包子等。1、蒿子粑粑：以米面和青蒿為原材料，將蒿葉搗碎去水，與臘肉丁、米粉拌勻。和水，調(diào)入少許鹽攪拌，然后將和好的面團捏成一個個扁圓形的蒿子粑粑、蒿子粑粑可炸可炕可蒸，味道十分誘人。3、六安醬鴨：六安醬鴨是安徽省六安地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜。六安素有麻鴨之鄉(xiāng)盛名，色澤橙黃，油光發(fā)亮，香氣濃郁，咸中帶鮮，鴨屁股上還插有一個大紅辣椒，恰似一具色香俱全的藝術(shù)品。4、六安鍋貼：鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，多以餃子形狀，六安的鍋貼做法源自于蘇家埠，故而經(jīng)常能在街上看到XX蘇家埠鍋貼的招牌。5、六安包子：在許多六安市民的心中，六安的大井拐包子、五牌里包子、袁師傅包子都是鼎鼎有名的，承載了這座古城千百年的風(fēng)味。