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    古老的仫佬族枕頭粽飲食文化

    逢年過節,仫佬山鄉家家戶戶都包枕頭粽歡度佳節。傳說,枕頭粽是一群砍柴的壯家兒童傳教給放牛的仫佬族兒童的。枕頭粽每只有五、六斤重,往往是一家人共吃一個就夠了。其做法是:先把糯米浸泡幾個小時,撈出晾干后放些堿水拌勻;然后把粽葉背面一層層地攤開約一尺多寬,放上糯米到一定高度再加葉子圍邊,疊上一層葉子,鋪放一層米,像谷圍圍谷子一樣。最后用繩子綁緊牢,放進鍋里邊去煮一個晝夜。包枕頭粽的季節在二月社日。每逢佳節,仫佬族群眾和當地的壯族人民一樣,都有包大粽粑和沖糍粑的愛好和習慣。
    時長:00:00 時間:2022-07-30 00:02:06 來源:好二三四 查看詳情
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