古老的仫佬族枕頭粽飲食文化

逢年過節，仫佬山鄉家家戶戶都包枕頭粽歡度佳節。傳說，枕頭粽是一群砍柴的壯家兒童傳教給放牛的仫佬族兒童的。枕頭粽每只有五、六斤重，往往是一家人共吃一個就夠了。其做法是：先把糯米浸泡幾個小時，撈出晾干后放些堿水拌勻；然后把粽葉背面一層層地攤開約一尺多寬，放上糯米到一定高度再加葉子圍邊，疊上一層葉子，鋪放一層米，像谷圍圍谷子一樣。最后用繩子綁緊牢，放進鍋里邊去煮一個晝夜。包枕頭粽的季節在二月社日。每逢佳節，仫佬族群眾和當地的壯族人民一樣，都有包大粽粑和沖糍粑的愛好和習慣。