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豌豆粉和面粉的發酵方法是有區別的。豌豆面是面但是豌豆粉是砣需要冷藏，一般做涼粉用豌豆粉。豌豆粉的具體發酵方法如下：1、先把豌豆粉用涼水泡開。2、用鍋燒一鍋開水，在開水中放入硼灰和堿面，再放入豌豆粉進行發酵。
時長：00:00
時間：2022-07-30 00:02:06
來源：好二三四
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