米做的泡泡果的做法

材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克。材料2：食用堿1克，鹽5克，溫水15ML。米做的泡泡果的做法。1、材料1全部混合，揉成面團，放溫暖處發酵約1小時至兩倍大。2、材料2全部混合，一點一點揉進發酵好的面團，徹底揉勻。3、繼續發酵約1小時至兩倍大。4、案板上抹一層油，手上也要抹油，因為面團很濕軟，容易粘。5、將面攤成長條形，切成約3CM的條狀，面片之間自動收縮出現空隙。6、兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下。7、油燒至約7成熱，將面條扭轉一下放入鍋中，不斷翻面，炸至金黃即可，出鍋后入在廚房紙上吸去多余油份。