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黃米又稱黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米，是陜北地區產的一種糧食，也叫小米，熬粥非常好吃，量黃米就是買黃米的意思，買黃米的時候要量重量，所以又叫量黃米。黃米有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱為穄，以食用為主。黃米的綜合營養價值高于小麥和大米，黃米對人體具有明顯的保健功效，是小麥、大米等無法比擬的。
時長：00:00
時間：2022-06-27 20:38:57
來源：好二三四
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