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1、把魚身兩側肉切下來，剔掉大刺，然后讓魚與菜板成45度斜著切，切成魚片。2、魚片成片后洗干凈，然后用干凈的布把水吸干，放上點鹽，味精，雞精，加點料料酒用手順時針方向攪拌，待料酒被吸進肉里后在加點攪拌。3、魚肉飽滿后，加點生粉在用水焯熟，煮魚的魚肉就不會散。
時長：00:00
時間：2022-06-27 21:03:50
來源：好二三四
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