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低筋面粉在打的時間比較不會生筋，一般用作用來做口感細密的東西，例如蛋糕蛋糕中的低筋面粉加玉米粉，可以讓口感更加綿密細嫩。高筋面粉一般都是做面包而近幾年風行的麻糬面包，就是用高筋面粉加糯米粉制作出勁道的口感。如果買不到低筋面粉，建議你用普通面粉加玉米粉，可用百分之八十面粉加百分之二十玉米粉混合來制作。
時長：00:00
時間：2022-06-27 20:59:37
來源：好二三四
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