富民縣美食

1、富民殺豬飯：富民人熱情好客，農(nóng)村至今仍然流行春節(jié)殺豬的時候請客吃飯的風(fēng)俗。其中豬八碗是最隆重的宴席，將豬身上的各個部位做成八大碗肉菜，紅燒、粉蒸、酥肉、雜碎、高麗、扣肉、小炒、肝生，邀約親朋好友大塊吃肉、大碗喝酒，十分過癮。2、富民腌雞樅：富民腌雞樅是云南省昆明市富民縣的特產(chǎn)。富民縣所產(chǎn)腌雞樅色澤金黃或褐黃，質(zhì)地細膩，芳香醇厚，松軟爽口，回味悠長，久負盛名。3、鮮美谷花魚：谷花魚大部分是鯉魚和鯽魚，富民人將其放養(yǎng)于稻田中，夏秋之際，稻花飄落，稻下游魚食以稻花而且得名。因其不用飼料喂養(yǎng)，無任何污染，無論煮著吃，還是炸著吃，味道都特別鮮甜。4、雞腿茭瓜：雞腿茭瓜味美質(zhì)優(yōu)，茭瓜潔白如玉、品質(zhì)鮮美、多汁甜嫩，深受廣大消費者的青睞，遠銷至很多一線城市并且出口東南亞，受到很高的評價。