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一般名廚做這道糖醋排骨時，幾乎都是不放味精的。因為，做糖醋類菜，尤其是肉類菜，其中，在肉的鮮味中，已經包含著有同味精相同的谷氨酸鈉成份了，沒有必要再放味精了。如果，放味精，就會減低原來的肉鮮味了呀。同時，也是浪費。
時長：00:00
時間：2022-06-28 00:09:41
來源：好二三四
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