如何用電餅檔做韭菜盒子需要多久

一、制作材料：普通面粉、全麥面粉、雞蛋、精鹽、韭菜、蝦仁、植物油。二、制作方法。1、普通面粉與全麥粉按四比一的比例放入容器，用溫水加少許精鹽揉成比較柔軟的面團(tuán)，放置在一邊。2、韭菜摘好洗凈控水切碎，放容器中倒入植物油拌均備用，拌油主要是防止韭菜放鹽后會(huì)出水，不好包和烙。3、雞蛋放少許精鹽打散，炒鍋放油倒入雞蛋液，炒碎。4、小蝦仁溫水泡一會(huì)洗凈，粉條泡開(kāi)煮熟剁碎。5、所有材料加少許精鹽、雞精拌成餡。6、醒好的面團(tuán)分成大小適中的劑子，搟成比餃子大些的薄皮。7、包餡時(shí)候邊上多留點(diǎn)，并且盡量不讓油和水沾到邊上，包好以后邊向里擠一排牙，防止烙的時(shí)候破裂。8、電餅鐺預(yù)熱到燈滅，鍋里刷一點(diǎn)油，將包好的盒子放入，蓋上蓋子，烙約五分鐘，中間可以反面。三、注意事項(xiàng)。